طريقة إعداد أكلة البريك على أصولها

نُشر في 14 مايو 2023 ، آخر تحديث 26 يونيو 2023

تُعدّ أكلة البريك من الأطباق الرئيسية التي يُمكن الاستمتاع بمذاقها اللذيذ، والتي تتكون بشكل رئيسي من اللحم أو التونة أو الدجاج، إضافة إلى مكونات أخرى إضافية تمنحها نكهةً خاصةً حسب مقاديرها المُضافة، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح أبرز طرق تحضيرها خطوة بخطوة.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات أكلة البريك باللحم المفروم

مئتي غرامٍ من اللحم المفروم.

حبتان من البطاطا.

حبة من البصل.

حبة من الطماطم.

عشر شرائح من عجينة السمبوسك.

ملعقة كبيرة من البقدونس.

ربع كوب من جبنة التشيدر.

كوب من الزيت النباتي.

بيضة واحدة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

حضري ثلاثة أوعية جانبيّة، وقطعي فيها حبتين من البطاطا إلى قطع صغيرة، وحبةً من الطماطم إلى قطع صغيرة، ثمّ افرمي حبةً من البصل فرمًا ناعمًا، وضعي كلّ صنف في وعاء إلى حين استخدامها لاحقًا.
حضري مقلاةً جانبيةً، وأضيفي فيها أربع ملاعق من الزيت النباتي، وسخنيها، ثمّ أضيفي لها حبةً من البصل المفروم ناعمًا، وقلبيها حتى تذبل، وتأخذ اللون الذهبي.
أضيفي مئتي غرامٍ من اللحم المفروم ناعمًا إلى المقلاة التي تحتوي على البصل ذهبي اللون، ثمّ حركي المكونين جيدًا، حتى يتجانسا، واتركي المقلاة على الغاز لمدة 30 دقيقةً، حتى تنضج اللحمة المفرومة.
أضيفي إلى المقلاة التي تحتوي على اللحم المفروم والبصل ذهبي اللون ملعقةً صغيرةً من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، وقلبي المكونات، حتى تتجانس جيدًا.
افرمي كمية من البقدونس الأخضر بمقدار ملعقة كبيرة، ثمّ أضيفيها إلى المقلاة السابقة التي تحتوي على اللحم المفروم الناضج والبصل والتوابل المُضافة، ثمّ قلبي المكونات، حتى تتداخل.
اهرسي حبة البطاطس التي قطعتيها سابقًا إلى أجزاء، وضعيها جانبًا.
افردي كلّ شريحة من شرائح عجينة السمبوسك، وأضيفي فيها القليل من جبنة التشيدر، والبطاطس المهروسة، ووزعيها جيدًا، ثمّ أضيفي القليل من حشوة اللحم المفروم المحضرة مُسبقًا.
اخفقي البيضة جانبًا، وادهني بها أطراف كلّ شريحة من شرائح عجينة السمبوسك، ثمّ شكليها وأغلقيها جيدًا بالطريقة التي ترغبين فيها، سواء مثلثات أو أسطوانات.
كرري الخطوات السابقة لكلّ شريحة من شرائح السمبوسك، حتى تنتهي من كامل الكمية.
اقلي شرائح عجينة أكلة البريك باللحم المفروم بالكمية المتبقية من كوب الزيت النباتي، حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج، ثمّ قدميها لضيوفك وأفراد عائلتك ساخنةً؛ ليستمتعوا بمذاقها اللذيذ.

وصفة أكلة البريك بالتونة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

مكونات أكلة البريك بالتونة

اثنتا عشرة شريحةً من عجينة سبرنغ رولز.

اثنتا عشرة بيضةً.

ست ملاعق كبيرة من الهريسة المصنوعة من الفلفل الأحمر والقليل من التوابل.

نصف كوب من البصل المفروم ناعمًا.

علبتان من التونة بوزن 200 غرام/ علبة.

نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ثلاث ملاعق كبيرة من القبار.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير :

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا، ونصف كوب من البصل المفروم ناعمًا، وعلبتين من التونة بوزن 200 غ/ علبة، وربع كوب من زيت الزيتون، ثمّ قلبي المكونات جميعها مع بعضها البعض، حتى تتداخل.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الوعاء الذي يحتوي على التونة، والبصل المفروم، والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون، وقلبي المكونات جيدًا، حتى تأخذ نكهة التوابل المُضافة.
افردي شرائح رولات سبرنغ رولز، وأضيفي فيها القليل من حشوة التونة المُحضرة مُسبقًا، واكسري فوقها بيضةً واحدةً، ثمّ أغلقي الشريحة جيدًا، واضغطي عليها من الأطراف.
كرري الخطوة السابقة، حتى تنتهي من كافة الشرائح والحشوة المُحضرة.
أضيفي كوبًا من الزيت النباتي في مقلاة جانبية، ثمّ اقلي فيها شرائح البريك بالتونة، حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج.
قدمي أكلة البريك بالتونة ساخنةً على مائدتك، واستمتعي وعائلتك بمذاقها اللذيذ.