وصفة السبانخ المغربية

نُشر في 20 يوليو 2022

حضري معنا اليوم السبانخ بالطريقة المغربية بثلاث وصفات مختلفة؛ منها السبانخ بالزيتون، والسبانخ بالدجاج، وطريقة أخرى لتحضير السبانخ باللحمة، ولتتعرفي على طرق وكيفية التحضير تابعي معنا هذا المقال، ونتمنى أن ينال إعجابك.

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلوغرام من السبانخ.

باقة من البقدونس والكزبرة.

ثلاثة فصوص من الثوم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مئة غرام من الزيتون الأخضر والحامض.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

وصفة سبانخ بالدجاج والخرشوف المغربية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

حبة من الدجاج مقطعة إلى أثمان.

حبة من البصل كبيرة مفرومة.

أربع حبات من الخرشوف المنظف.

أربعة فصوص من الثوم المفروم.

كزبرة وبقدونس مفرومين حسب الرغبة.

حزمة من السبانخ.

ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.

زيتون أخضر حسب الرغبة.

عصير حبة من الليمون.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

نصائح :

يمكنك استخدام الزيت النباتي بدلا من زيت الزيتون، وبنفس المقدار المحدد.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن.
أضيفي إلى الزيت حبة من الدجاج المقطة أثمان، ثم قلبيها حتى تتشوح من جميع الجوانب ويتغير لونها لمدة خمسة دقائق.
أضيفي إلى الدجاج حبة كبيرة من البصل المفرومة وقلبيها معها لمدة دقيقتين، ثم تبليه بملعقة صغيرة من الملح، وبنصف ملعقة صغيرة من كل من:الكركم، والزنجبيل البودرة.
قلبي البصل والدجاج مع التوابل جيدا حتى تختلط، ثم أضيفي إليها ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة، وأربعة فصوص من الثوم المفروم.
أضيفي إلى القدر مقدار من الكزبرة والبقدونس المفرومين بحسب رغبتك، ثم عصير حبة من الليمون، وقلبي جيدا حتى تمام الخلط.
اسكبي مقدار من الماء إلى الدجاج ، ثم اغلقي عليها واتركيها تغلي وتطهو حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
اغسلي حزمة من السبانخ، ثم صفيها جيدا وافرميها وأضيفيها إلى الدجاج، وأربع حبات من الخرشوف المنظف وحركيها جيدا..
أغلقي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تنضج باقي المكونات وتتسبك مع بعضها البعض، ثم ارفعيه عن النار.
اسكبي السبانخ والخرشوف المغربية في طبق مع الدجاج، وانثري عليها مقدار من الزيتون الأخضر حسب رغبتك، وقدميها.

نصائح:

يمكنك زيادة الصلصة بزيادة مقدار الماء المسكوب على الدجاج.يمكن إضافة بعض التوابل من بودرة الثوم، أو الكزبرة المطحونة حسب رغبتك.

وصفة السبانخ باللحم المغربية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 90 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من اللحم الضاني.

ملعقة كبيرة من معجون الكاري.

ربع كوب من زيت الزيتون.

حبة من البصل المفروم ناعم.

حبة من الجزر المفرومة ناعم.

عودان من الكرفس المفروم ناعم.

فص من الثوم المهروس.

كوب من مرق الدجاج.

كوب من العدس البني المغسول والمصفى.

كوب من السبانخ المفرومة.

ربع كوب من الكزبرة الخضراء.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكاري.

نصائح :

يمكن استخدام الماء العادي بدلا من المرق، وبنفس المقدار المحدد.

طريقة التحضير :

في وعاء عميق تبلي نصف كيلوغرام من اللحم الضاني بملعقة كبيرة من معجون الكاري، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، وقلبيها جبدا.
ضعي أربعة ملاعق من زيت الزيتون في الجريل وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه لمدة خمسة دقائق حتى يسخن.
أضيفي إلى الزيت في الجريل اللحم المتيل وشوحية من جميع الجوانب حتى يتغير لونه لمدة خمسة دقائق.
اتركي اللحم على النار لمدة لا تقل عن أربعين دقيق حتى ينضج بالشكل الكامل مع التقليب بين الحين والأخر.
اسكبي ما تبقى من مقدار زيت الزيتون في قدر، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن.
أضيفي إلى الزيت حبة من البصل المفروم ناعم، وشوحيه لمدة خمسة دقائق حى يتحمر باللون الذهبي قليلا.
أضيفي إلى البصل حبة من الجزر المفروم ناعم، وعودين من الكرفس المفروم ناعم، وفص من الثوم المهروس، وقلبي جيدا.
تبلي خليط الخضار بملعقة صغيرة من كل من: الكاري، والملح والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى حتى تتنكه بها جيدا وتتبل.
اتركي الخضار على النار لمدة خمسة دقائق مع القليب ثم اسكبي عليها كوب من مرق الدجاج، وكوب من العدس البني المغسول والمصفى، وقلبيه معها جيدا.
اتركي الخضار على النار مع العدس لمدة عشرة دقائق حتى ينضج العدس والخضار مع التحريك قليلا كل خمس دقائق.
أضيفي إلى الخضار كوب من السبانخ المفرومة، وربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، وحركي جيدا حتى تمام الخلط.
اتركي السبانخ تغلي مع باقي الخضار وتتسبك لمدة خمسة دقائق، ثم ارفعيها عن النار.
اسكبي خليط السبانخ والخضار والعدس في طبق واسع، ثم رتبي عليه قطع اللحم الناضجة، وقدميها.

نصائح:

يمكنك تسوية وطهي اللحم في قدر أولا ومن ثم إضافة الخضار والعدس والسبانخ معها سويا.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من السبانخ

الطاقة	24 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	03.53 غرام
الدهون	0 غرام
البروتين	2.35 غرام

وصفة السبانخ المغربية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة سبانخ بالدجاج والخرشوف المغربية

وصفة السبانخ باللحم المغربية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من السبانخ

المزيد من الوصفات

وصفات دجاج في الفرن مغربية

وصفة شكشوكة مغربية

وصفة الرفيسة بالدجاج