وصفة كعب غزال مغربي

طريقة تحضير

1. انخلي ثلاثة أكواب من الدقيق مع القليل من الملح ثمّ أضيفي كوبًا من الزبدة الطرية وقلبي المواد جيداً حتى تتجانس مع بعضها بشكل جيد.
2. أضيفي بيضة واحدة وقلبي.
3. أضيفي خمسين ملليلترًا من الماء الدافئ ثمّ جمعي العجينة.
4. اعجني العجينة لمدة خمس دقائق ثمّ اتركيها حتى ترتاح.

طريقة تحضير الحشو

1. أحضري قدرًا وضعي فيه خمسين غرامًا من السكر مع مئة وثمانين غرامًا من اللوز.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ ضعي القليل من حشو اللوز وشكليها بحسب الشكل الذي ترغبين به.
3. ضعيها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ثمّ قدميها على الفور.

1. ضعي بيضتين في طبق نظيف ثمّ اخفقي باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا مع نصف كوب من السكر واخلطي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
3. أضيفي كوبين من جوز الهند المبشور واخلطي مرة ثانية.
4. شكلي كرات صغيرة من جوز الهند وضعيها في قوالب مناسبة ثمّ سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. ضعي القوالب في الفرن حتى تنضج تماماً ثمّ قدميها على الفور لعائلتك.